Строительства камеры шоковой заморозки Мясокомбинат РамФуд-Поволжье

29 августа 2016 г.

Осуществлена доставка оборудования и строительных материалов на объект строительства камеры шоковой заморозки в г. Калининск, Саратовской области,  Мясокомбинат РамФуд-Поволжье. Начаты строительные работы по возведению каркаса камеры.

Параметры камеры:

  • Площадь – 60 кв. м (на 42-45 паллетов, габаритными размерами – 1200*800);
  • Максимальный суточный оборот продукции - около 11,5 тонн;
  • Тип продукта – свиные субпродукты;
  • Режим обработки продукта – шоковая заморозка;
  • Температура в камере – минус 32°С;
  • Температура поступающего сырья составит +30 +32°С;
  • Температура сырья на выходе – минус 6 минус 10°С;
  • Высота внутри камеры – 2,6 м;
  • Масса единовременной загрузки – 250-300 кг;
  • Габариты двери 1200*2100;
  • Общее время открывания двери – 60мин/сутки;
  • Занавес – силиконовая завеса;
  • Время заморозки не более 24 часов;